Nuestro Origen
No empezamos como una empresa. Empezamos como una tradición.
¿Que es un café especial?
En Colombia, tierra de montañas verdes y mañanas con aroma a café, la mayoría de las personas no ha probado lo mejor de su propio suelo.
El café especial es aquel que se cultiva, selecciona y procesa con un nivel de detalle que va más allá de lo industrial. Son granos que superan los 80 puntos sobre 100 en cata profesional, pero más allá de la puntuación, son cafés que cuentan una historia: de clima, de variedad, de manos que los cultivan con paciencia y de procesos que respetan cada etapa.
Estos cafés tienen sabores únicos: fruta madura, miel, flor, vino, chocolate oscuro… sabores que no se encuentran en el café común. Cada taza cambia según la altura, el suelo, la forma de secado, el cuidado al tostar.
Sin embargo, en Colombia, la gran mayoría de estos cafés no se quedan. Se exportan. Se van a países que saben reconocer su valor, mientras aquí se consume lo más básico, lo más mezclado, lo más barato.
Queremos cambiar eso.
Queremos que los colombianos prueben lo que nunca llegó a sus mesas. Que descubran lo que significa tomar un café que fue cultivado con respeto, procesado con intención y tostado con precisión.
Queremos que el café especial deje de ser un lujo lejano… y vuelva a ser un orgullo cercano.
“Colombia lo cultiva. El mundo lo disfruta."
Nuestro Origen
"Esta empresa nació de una memoria". El aroma del café recién hecho en la cocina de la finca, el sonido del molino manual y el calor del fogón de leña. Crecí en las montañas de Santander, rodeado de montañas, cafetales y manos sabias que cultivaban no solo un grano, sino una forma de vivir. El café no era un negocio, era una herencia.
"Pasaron los años y entendí que el mejor café de Colombia no se quedaba en Colombia". Las tazas más limpias, dulces y complejas, las verdaderamente especiales eran exportadas y casi invisibles para quienes nacimos entre ellas. Fue entonces cuando decidí volver al origen, no solo para honrar esa raíz, sino para rescatarla.
Nuestra misión es sencilla pero firme: ofrecer cafés especiales colombianos con identidad, trazabilidad y belleza, tostados con intención y entregados con respeto por su origen. Queremos que cada taza cuente una historia: la tuya, la mía, la de quienes lo cultivan.
Nuestra visión es crear una comunidad consciente que valore el café más allá de lo cotidiano; que lo vea como cultura, como arte y como puente con la tierra. Soñamos con que el café especial deje de ser un privilegio de exportación… y se convierta en un orgullo nacional.